La cuisine vegan, bien plus qu'un simple régime alimentaire, incarne un mode de vie empreint de
respect envers les animaux, la planète et la santé. Basée sur l'éthique du véganisme, cette approche
culinaire exclut toute consommation de produits d'origine animale, y compris viande, produits
laitiers, œufs, et même le miel. Notre restaurant le Pitaya à Saint-François propose à sa clientèle
une Galette végétale de légumes du marché confits sur un lit de quinoa et pissaladière d’oignons,
sauce vierge (Plat sans gluten)